在河南，艺考生可以选择的专业主要包括：

美术与设计类：

包括绘画、雕塑、视觉传达设计、艺术设计学、产品设计、环境设计、公共艺术等专业。

音乐类：

分为音乐表演（声乐、器乐方向）和音乐教育（主项和副项），考生可以单报一类或两类兼报。

舞蹈类：

包括中国舞、芭蕾舞、国际标准舞、现代舞、流行舞等，考生任选一种报考。

书法类：

涉及书法理论与实践。

表（导）演类：

包括戏剧影视表演、服装表演、戏剧影视导演等方向。

播音与主持类：

培养播音与主持方面的专业人才。

戏曲类：

包括各类戏曲表演专业。

编导制作类：

涉及广播电视编导、影视制作等专业。

摄影专业：

培养摄影方面的人才。

曲与作曲技术理论专业：

专注于音乐创作与理论。

服装模特类：

涉及服装展示与模特行业。

空乘类：

培养空乘服务人员。

影视表演类：

包括戏剧影视表演等。

考生可以根据自己的兴趣和专长选择适合的专业进行报考。需要注意的是，不同专业的报考要求和考试内容可能有所不同，考生应提前了解并做好准备