南华大学的核科学与技术专业在全国的排名情况如下：

根据2023年中国大学一流学科排名，南华大学的核科学与技术专业全国排名第五名。

在2022软科中国最好学科排名中，南华大学的核科学与技术专业由2018年的第八名晋升为全国第五名。

在最近的排名中，南华大学的核科学与技术学科在全国核科学与技术一流学科排名中位居前30%。

以上信息显示南华大学的核科学与技术专业在全国范围内具有较高的声誉和学术地位