乐国伟教授是一位在食品科学领域具有丰富经验和显著成就的专家。以下是关于他的简要信息：

出生年份：

1956年

职称：博士、教授、博士生导师

教育背景：曾在1991-1992年间在日本广岛县立大学从事生理生物化学研究

职务：

中国畜牧兽医学会动物营养分会理事

曾任江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心主任

研究领域：

生物活性肽

核酸

功能性糖

植物提取物相关功能因子的结构与功能研究

学术成就：

发表SCI论文60余篇，国内论文220余篇

出版论著1部

获得发明专利4项

2000年获江苏省师德模范称号

项目经验：

主持过多项国家自然科学基金和国家级支撑计划等项目

研究领域涉及功能食品及教育部博士点基金以及科技部农业科技成果转化等

乐国伟教授在科研和教学方面均有卓越表现，特别是在生物活性肽和功能性食品成分的研究上取得了显著成果。他的工作对于推动食品科学领域的发展具有重要意义。