根据最新公布的分专业大学排行榜，木材科学与工程专业排名前三的学校如下：

东北林业大学

南京林业大学

北京林业大学

这些学校在该专业领域具有较高的声誉和教育质量。选择学校时，可以考虑学校的专业排名以及个人的职业规划，包括导师的选择和毕业后的就业前景