烟台南山学院的专业排名如下：

自动化（东海校区）

软件工程（东海校区）

计算机科学与技术（东海校区）

车辆工程（东海校区）

材料成型及控制工程

电气工程及其自动化

机械设计制造及其自动化

建议：

如果对自动化、软件工程、计算机科学与技术、车辆工程感兴趣，这些专业在烟台南山学院均名列前茅，是不错的选择。

材料成型及控制工程和电气工程及其自动化也是省级一流本科专业，具有较高的教学水平和就业前景。

机械设计制造及其自动化专业有较高的推荐指数，表明该专业受到较多学生的青睐。

这些排名和推荐可以作为选择专业的参考，但建议进一步了解各专业的详细课程设置、师资力量、实习实训等实际情况，以便做出更为全面的决策。