根据您提供的信息，以下是福建省高考分数在40分左右可以考虑的一些大学：

独立学院

福州大学至诚学院

集美大学诚毅学院

福建师范大学协和学院

福建农林金山学院

公办二本院校

闽台合作专业

公办冷门专业（如果对专业没有特别要求）

综合性大学

厦门大学

福州大学

师范类院校

闽南师范大学

福建师范大学

特色高校

华侨大学

福建农林大学

其他考虑

物理科目类录取中收分较高的大学，如福建农林大学金山学院（中外合作）、厦门华厦学院等，但请注意这些信息可能随年份变化。

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需根据当年的录取分数线和招生计划确定。建议关注各高校的官方招生简章以获得最准确的信息