江苏省的支教学校包括但不限于以下几所：

南京大学南悦乡村支教团

支教学校：江苏省宿迁市沭阳县悦来中学、沭阳县高墟九年制学校

支教活动：组织乡村夏令营，提供生命健康、通识教育和学业辅导等课程

淮阴工学院伯藜支教团

支教学校：淮安市蒋集九年制学校

支教活动：提供交通安全、防暑安全、防溺水安全等知识教育

江苏师范大学体育学院“快乐足球”支教团队

支教学校：徐州市铜山区三堡镇新河村平安希望小学、大许镇共青团希望小学、邳州车夫山镇友好希望小学、邳州陈楼镇丁庄体彩希望小学、丰县师寨镇南瑞继保希望小学

支教活动：开展足球教学，增强学生身体素质，培养团队精神

江苏省“艺术点亮童心——文艺家志愿者走进乡村学校”活动

活动对象：以江苏省急需艺术教师和艺术课程的偏僻地区农村学校为主

以上信息提供了部分江苏省内参与支教活动的学校和团队，以及他们的支教内容和目标。