关于江西东乡人的性格特点，根据网络上的不同观点，可以整理如下：

重视教育

东乡人被认为信奉读书至上，认为天下唯有读书才是正事。

他们有“耕读传家”的传统观念，强调通过读书来传承家族文化。

刻苦努力

许多东乡人表现出刻苦努力的特点，在学业和工作中都是佼佼者。

他们愿意为了学习付出极大的努力，有时甚至被形容为“拼命”。

可能存在的负面印象

有观点认为东乡人嗓门大，可能给人素质差、自以为是的印象。

一些人提到东乡人可能不讲卫生、野蛮，并且存在怠慢客人、冷漠的行为。

也有观点认为东乡人有时可能爱占小便宜。

请注意，这些观点来源于网络上的不同声音，可能并不全面或客观。在评价一个地区的人时，我们应该保持开放和尊重的态度，避免以偏概全。