高考音乐艺考生可以选择的专业主要包括：

音乐表演专业：

涵盖器乐、声乐、舞蹈等方面的表演技能。

音乐教育专业：

侧重于音乐教学理论、方法等方面的理论和实践知识。

作曲与作曲技术专业：

培养创作音乐作品的技能和理论知识。

音乐学专业：

研究音乐的分类、历史、审美等，包含音乐理论和具体研究方法。

录音艺术专业：

专注于声音的记录、处理和质量要求。

音乐治疗专业：

利用音乐进行治疗和康复。

音乐舞蹈编导专业：

结合音乐和舞蹈进行编导。

选择专业时，艺考生应根据自己的兴趣、特长和未来的职业规划进行选择。