泰州第二职业高级中学提供的专业包括但不限于：

机电一体化

电子电工

数控车床

计算机应用

幼师

酒店服务

通信服务

会计电算化

电器与控制技术

电子技术应用

机械装配与维修

模具数控加工技术

航空服务

船舶轮机

海事乘务

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息