大学生在扶贫工作中可以发挥重要作用，以下是一些他们可以参与的活动：

知识传播：

利用自己的知识帮助贫困群众脱贫，例如传授现代农业信息技术，提高贫困地区居民的综合素质。

志愿服务：

参与或宣传文明风尚志愿服务、平安奥运志愿服务、赛场文明志愿服务、改善城乡环境志愿服务等。

经济援助：

向困难者伸出援手，提供捐款或捐物等经济支持。

教育支持：

资助贫困生、提供勤工俭学机会、参与职业教育等，帮助解决落榜生的升学就业问题。

产业扶贫：

结合当地特色进行特色农产品推广，利用信息扩散能力推广当地特产，或进行乡村旅游项目规划。

智力扶贫：

普及科学知识，开拓农民视野，提升其脱贫能力。

健康促进：

组织体育活动，如体测帮扶活动，帮助同学们提高身体素质。

文化传播：

通过艺术和文化活动，如免费拍摄证件照，传递温暖与关怀，提升村民生活质量。

品牌推广：

帮助贫困地区打造特色品牌，如设计茶叶包装，增加产品市场竞争力。

社区发展：

作为村委会助理员，激发村民脱贫致富的兴趣和信心，促进社区整体发展。

大学生通过参与这些活动，不仅能够帮助贫困地区的人们提高生活水平，同时也能锻炼自己的社会实践能力，实现个人价值。