美术刻字专业通常涉及以下课程：

基础课程

篆书、隶书、楷书、篆刻、行草：学习不同书体的技法和风格。

古代汉语、中国书法史：了解书法的历史和文化背景。

创作实践：通过实际创作提升书法技艺。

毕业论文：进行书法艺术的深入研究。

书画鉴定概论：学习如何鉴定书画作品。

实践教学

课程实习：在专业指导下进行书法实践。

毕业实习：将所学知识应用于实际工作中。

专业课程 （如果适用）：

工笔画基础：学习工笔画的技法和表现。

木雕基础知识、 木雕基本技法、 木雕设计基础、 木雕制作工艺：掌握木雕艺术的设计与制作技能。

石雕、 数码雕刻技术：了解并学习石雕和数码雕刻技术。

雕刻技法及表现：研究不同雕刻技法及其表现形式。

综合材料研究：探索不同材料在雕刻艺术中的应用。

其他课程

计算机辅助设计：

利用计算机技术辅助雕刻设计。

木雕产品营销与管理：学习如何销售和管理木雕产品。

专业培养目标是全面发展，具备良好的职业道德和人文素养，掌握雕刻艺术的基本原理、方法及风格类型，熟悉雕刻艺术的表现形式和造型规律，了解中外传统雕刻艺术的表现手法和艺术风格，并具备较强的创意、表现和艺术审美能力。毕业生可以从事现代工艺美术品设计与制作、各类雕刻艺术品的设计与制作等工作