烟草酒水专业通常指的是与烟草相关的专业，主要学习内容如下：

基础课程

植物及植物生理

作物生物技术

土壤与肥料

农业化学

试验设计与生物统计

农业信息技术

核心课程

烟草栽培技术

烟草病虫害防治技术

烟草生产机械设备操作与维保

烟叶调制技术

烟叶评级与收购

烟草与农资营销

烟草管理法律法规

专业课程

烟草育种学

烟草栽培学

烟叶调制

烟叶分级

烟草病理

烟草昆虫学

烟叶品质分析

烟草商品学

其他课程（可能根据学校或课程安排有所不同）：

烟草化学

烟草机械学

烟草艺术设计

卷烟工艺学

烟草栽培生理

有机化学

基础生物化学

专业培养目标是使学生具备烟草生产、遗传育种、质量检测与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在烟草及其相关部门或单位从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才