日照技工学校提供的专业包括但不限于：

1. 机械制造技术

2. 电子信息工程技术

3. 汽车维修技术

4. 烹饪与营养

5. 护理

6. 计算机应用技术

7. 旅游管理

8. 电子商务

9. 物流管理

10. 建筑工程技术

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议直接咨询学校官网或联系学校招生办公室获取最新信息