柳州工学院的王牌专业包括：

1. 自动化

2. 机械设计制造及其自动化

3. 车辆工程

4. 建筑学

5. 物流管理

6. 食品科学与工程

7. 交通运输

8. 汽车服务工程

9. 工程管理

10. 化学工程与工艺

这些专业被广泛认为是在各自领域内具有较高教学质量和研究水平的专业，是柳州工学院的重点专业和一流本科专业建设点（自治区级）。