根据提供的信息，以下是江苏省适合男生的专业排名，这些专业根据就业前景、行业需求以及学习难度等因素进行了整理：

计算机类专业

软件技术

计算机应用技术

计算机网络技术

推荐院校：南京信息、常州信息

特点：学习难度大，但人才需求量大，好找工作。

电子信息类专业

电子信息工程技术

物联网应用技术

应用电子技术

推荐院校：南京信息、常州信息

特点：专业难度大，两极分化严重，但行业前景广阔。

机械类专业

机械设计与制造

数控技术

模具设计与制造

推荐院校：无锡职业、常州机电、常州工业

特点：上手难度低，适合肯吃苦的学生。

铁路类专业

推荐院校：南京铁道职业技术学院

特点：竞争激烈，但毕业后进入上海铁路局等单位的难度大不大，薪资和福利待遇较好。

采矿工程

特点：工作环境艰苦，但利用现代技术，就业环境有显著改善。

航空航天类专业

航空航天工程

飞行器设计与工程

飞行器制作工程

飞行器动力工程

特点：研究航空航天相关，专业性强，但可能需要较高的学历背景。

医学技术类专业

医学检验技术

听力与言语康复学

眼视光学

特点：虽然带有“医”字，但学习时间相对较短，毕业后可从事技师和治疗师工作。

金融学类专业

推荐理由：金融行业多样，选择范围广，但需匹配高学历和能力以获得更高工资。

以上排名仅供参考，具体选择还需根据个人兴趣、能力以及职业规划进行综合考虑。