根据您提供的信息，以下是2024年香港工业学校的专业排名情况：

艺术与人文领域

语言学：全球12，香港第1

现代语言：全球24，香港第1

英语语言文学：全球24，香港第1

历史：全球47，香港第1

神学与宗教：全球51-100

社会科学与管理领域

教育学：全球8，香港第1

社会政策与管理：全球10，香港第1

法学：全球25，香港第1

社会学：全球25，香港第1

会计与金融：全球32，香港第1

运动相关专业：全球38，香港第1

发展研究：全球39，香港第1

商学：全球46，香港第2

统计学与运筹学：全球49，香港第2

经济学：全球50，香港第2

政治学：全球51-100

传媒：全球51-100

酒店与休闲管理：全球51-100

自然科学领域

地理学：全球13，香港第1

环境科学：全球41，香港第1

材料科学：全球75，香港第3

化学：全球77，香港第2

数学：全球84，香港第3

地质学：全球51-100

地球与海洋科学：全球51-100

工程与技术领域

全球79，香港第2

建筑与建筑环境：全球14，香港第1

土木&；结构工程：全球26，香港第2

电子&；电气工程：全球69，香港第2

化学工程：全球84，香港第2

计算机科学与信息系统：全球61，香港第3

机械航空与制造工程：全球80，香港第2

生命科学与健康领域

牙医：全球第3，香港第1

医学：全球第31，香港第1

护理学：全球第27，香港第2

心理学：全球第36，香港第1

生物科学：全球76，香港第1

药学：全球79，香港第2

请注意，这些排名信息来源于QS学科排名，排名可能会随着时间和不同机构的评估标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问QS排名的官方网站或相关教育机构发布的最新报告