根据提供的信息，以下是部分开设电梯工程技术专业的大学排名情况：

杭州职业技术学院：

在多个排名中均位居首位，显示其在电梯工程技术专业方面的教学质量和实力。

湖北水利水电职业技术学院：

在部分排名中位列第二，表明其在相关专业领域也有较高的声誉。

中山职业技术学院：

在排名中通常位于前列，表明其在电梯工程技术专业方面同样具有较好的教学水平。

湖南电气职业技术学院：

在某些排名中位列第二，显示其在电梯工程领域的专业能力。

天津国土资源和房屋职业学院：

在排名中紧随其后，表明其在电梯工程技术专业方面也有一定的竞争力。

百色职业学院：

在排名中位于较前的位置，表明其在电梯工程技术专业方面也有一定的教学实力。

选择大学时，建议您根据自己的兴趣、专业方向、以及学校的教育质量、师资力量、实习实训条件等多方面因素进行综合考虑。同时，您也可以参考最新的大学排名信息以及各学校的官方网站，以获得最准确和最新的信息。