根据提供的信息，以下是清远地区几所大学的寒假和开学时间：

1. 清远职业技术学院

放假时间：

元旦节：2025年1月1日（共放1天）

寒假：2025年1月11日开始放寒假

开学时间：

教职工：2025年2月22日上班

学生：2025年2月22日-2月23日报到注册，2025年2月24日正式上课

2. 广东交通职业技术学院

放假时间：

寒假：2025年1月11日开始，共5周

开学时间：

2025年2月19日，行政人员上班、教师集中、学生注册

2025年2月20日正式上课

3. 广东建设职业技术学院

放假时间：

拟定于2025年1月13日开始放寒假，具体时间以学校学期末正式通知为准

开学时间：

2025年3月1日、2日学生回校报到

4. 广东科贸职业学院

放假时间：

元旦：2025年1月1日

寒假：2025年1月13日-2月16日

以上信息基于提供的参考信息，具体日期可能会有变动，建议联系学校确认最新信息