根据提供的信息，以下是2025年陕西开设国际经济与贸易专业的部分大学排名情况，排名不分先后：

1. 陕西职业技术学院

2. 西安明德理工学院

3. 西安财经大学行知学院

4. 西安财经大学

5. 西安工商学院

6. 西安交通大学城市学院

7. 陕西国际商贸学院

8. 陕西科技大学镐京学院

9. 西京学院

10. 西安翻译学院

11. 西安思源学院

请注意，以上信息仅供参考，具体排名可能会根据不同的评价标准和更新有所变动。建议直接咨询相关院校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息