概率论硕士毕业生有多种职业选择，以下是一些可能的就业方向：

教育与学术研究

可以选择在大学或其他教育机构担任数学教师或从事概率论与数理统计的教学与研究工作。

金融领域

精算师：在保险公司或金融机构中，利用概率论进行风险评估和保险产品的定价。

数据分析师：在银行、证券、保险等行业进行数据分析，预测市场趋势。

金融数学：结合概率论与数理统计的理论，进行金融产品的定价和风险管理。

IT与数据分析

大数据分析师：利用大数据技术进行数据挖掘和分析，支持企业的决策过程。

机器学习工程师：运用概率论和统计学知识，开发机器学习算法和模型。

其他行业

运筹学与控制论：在工程、制造、物流等行业进行系统优化和控制策略的设计。

市场研究分析师：运用统计方法分析消费者行为和市场趋势。

选择职业方向时，应考虑个人的兴趣、技能和职业发展规划。同时，不断学习和更新知识，以适应不断变化的行业需求和技术发展。