根据提供的信息，以下是郑州市专科教育专业的一些排名情况：

河南职业技术学院

专业设置丰富，包括机电、电气、汽车、旅游、信息工程等领域。

毕业生就业率连续多年保持在95%以上，创业率平均达到5%。

郑州铁路职业技术学院

河南省唯一公办轨道交通类高职院校。

铁道机车专业为王牌专业，毕业生就业质量在省内领先。

河南农业职业学院

5个校区，在校生近两万人。

毕业生就业率常年保持在98%以上。

郑州电力高等专科学校

中南地区重要的电力技术技能型人才培养培训基地。

河南水利与环境职业学院

专业设置涵盖水利、环境等领域。

河南司法警官职业学院

专业设置聚焦于法律、警务等领域。

河南财政税务专科学校

开设财政学、资产评估、国际贸易、税务、会计学等专业。

河南省财经学校

国家级重点中等专业学校，开设电商会计类、信息技术类等专业。

郑州城市职业学院

包含电子信息工程系、机电工程系、会计类专业等。

河南经贸职业学院

专业设置涵盖经济、贸易等领域。

请注意，这些排名信息可能随时间而有所变化，建议在选择学校和专业时，还需参考最新的教育资源和就业数据。