2025年中央美术学院的专业排名如下：

1. 油画（国内第一）

2. 中国画

3. 版画

4. 美术学

5. 动画

6. 平面设计

7. 雕塑

8. 建筑学（国内唯一一所通过建筑学评估的美术院校，可授予工学学位）

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间点有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议直接查询相关官方渠道或权威教育评估机构的最新数据