嘉应学院的王牌专业排名如下：

1. 化学

2. 地理信息科学

3. 临床医学

4. 法学

5. 英语

6. 数学与应用数学

7. 计算机科学与技术

8. 生物学

9. 体育教育

10. 环境科学

请注意，这些排名信息来源于不同时间点的数据，并且排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议参考最新的学校公告或官方信息以获得最准确的排名数据