当前，中国有许多专业的烘焙学校提供蛋糕制作方面的培训，以下是一些知名的烘焙学校：

北京师范大学珠海分校烹饪学院

设有西点烘焙专业，是国内知名的烹饪学校之一。

上海师范大学附属中等职业学校

提供烘焙技术专业，旨在培养学生成为烘焙师和蛋糕师。

上海立达职业技术学院

设有西点烘焙技术专业，培养烘焙师和西点师。

上海海事职业技术学院

提供烘焙技术专业，旨在培养学生成为烘焙师和蛋糕师。

新东方烹饪学校

提供理论实践相结合的教学模式，适合想学蛋糕的学生。

法国蓝带国际学院

起源于法国巴黎，以高质量的教学和烘焙培训著称。

王森国际咖啡西点西餐学院

结合技术研发促进教学，提供全面的美食技能培训。

欧米奇西点西餐学院

创办中国最大的西点培训学校，影响中国未来的西点师。

新东北西点蛋糕培训学校

位于哈尔滨，提供学历制和短训的西点蛋糕专业培训。

西安新西点烘焙职业技能培训学校

专注于培养西式蛋糕和中西面点烘焙制作人才。

北京西点蛋糕培训学校

位于首都，提供优越的学习环境和烘焙技术培训。

这些学校提供不同的课程和培训项目，可以根据个人兴趣和职业目标进行选择。