长江职业东区提供的专业包括但不限于以下这些：

计算机应用技术

电子商务

机械设计制造及其自动化

工商管理

市场营销

会计

人力资源管理

国际经济与贸易

建筑工程技术

城市规划

旅游管理

酒店管理

请注意，具体的专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询长江职业学院或访问其官方网站获取最新的专业信息