化工专业的MEM（工程硕士）通常指的是工程硕士（Master of Engineering）学位，它是一个工程领域的研究生学位，旨在培养具备工程实践能力和创新能力的工程技术人才。化工MEM通常涵盖化工工程、化学工程、环境工程、材料科学与工程、新能源材料与器件等领域。

选择哪个专业好，取决于您的兴趣、职业目标以及您希望从事的工作领域。以下是一些建议：

化学工程与技术

研究化学工业和其他过程工业中的化学和物理过程。

学习内容：化学反应工程、分离工程、传递过程、过程系统工程等。

就业方向：化工设计、生产、管理和新技术研究。

材料科学与工程

关注材料的制备、加工、结构、性能及应用。

学习内容：无机非金属材料、高分子材料、复合材料、纳米材料等。

就业方向：新材料研发、材料改进、工业材料应用。

环境工程

研究环境污染的控制和改善。

学习内容：环境监测、环境影响评价、污染防治技术、环境规划与管理。

就业方向：环保公司、环境咨询、环境监管等。

新能源材料与器件

研究新能源材料及其在能源领域的应用。

学习内容：新能源材料的设计、制备、性能测试等。

就业方向：新能源企业、科研机构、电池制造等。

选择专业时，您应该考虑自己的兴趣和职业目标，以及专业的就业前景和薪资水平。同时，您也可以考虑当前的市场趋势和行业发展，选择具有较高增长潜力的专业。