真菌学是一门研究真菌形态、分类、生理、生态、发育和遗传的科学。它旨在揭示真菌生存和发展的规律，从而获得利用、控制和改造真菌的知识和技能。真菌学的研究领域包括：

基础研究

真菌分类学：对真菌进行系统分类。

真菌比较形态学：研究真菌形态的相似性和差异性。

真菌生理学：研究真菌的生理过程。

真菌生态学：研究真菌与其环境的关系。

真菌地理学：研究真菌的地理分布。

真菌遗传学：研究真菌的遗传特性。

锈菌学：研究锈菌等特定类群的真菌。

应用研究

工业真菌学：研究真菌在工业中的应用。

工艺真菌学：研究真菌在工艺过程中的应用。

医学真菌学：研究真菌与人类健康的关系，包括致病真菌和真菌感染。

兽医真菌学：研究真菌对动物健康的影响。

真菌毒素学：研究真菌产生的毒素及其检测方法。

药用真菌学：研究药用真菌及其在医药上的应用。

食用菌学：研究食用菌的栽培和应用。

伞菌学：研究伞菌等特定类群的真菌。

真菌学还涉及实验技术和方法，如真菌的培养、分离、鉴定、快速诊断等。此外，真菌学在生命科学行业中扮演着重要角色，对生物多样性、生态系统和生物进化研究具有重要意义。