福建师范大学在专科教育方面，根据最近的信息，以下是部分专业排名情况：

学前教育专业

排名第1：厦门安防科技职业学院

排名第2：泉州轻工职业学院

排名第3：泉州华光职业学院

排名第4：厦门南洋职业学院

排名第5：厦门兴才职业技术学院

排名第6：厦门华天涉外职业技术学院

排名第7：三明医学科技职业学院

排名第8：福州英华职业学院

排名第9：闽北职业技术学院

排名第10：闽江师范高等专科学校

师范类专业

福建幼儿师范高等专科学校

闽江师范高等专科学校

泉州幼儿师范高等专科学校

其他专业

福建师范大学闽南科技学院：以师范教育、应用化学等专业为特色。

福建师范大学协和学院：具有鲜明特色的独立学院，口碑良好。

福建师范大学泉州师范学院：专科教育质量在省内名列前茅。

请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、就业率等）的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议直接咨询福建师范大学或相关教育部门