数学与应用数学专业的大学排名如下：

1. 北京大学

2. 复旦大学

3. 清华大学

4. 浙江大学

5. 南开大学

6. 西安交通大学

7. 北京师范大学

8. 上海交通大学

9. 中国科学技术大学

10. 南京大学

以上排名根据最近的信息整理而来，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。