菌物科学与工程专业是一门综合性学科，主要研究菌物（包括细菌、真菌和其他微生物）的生物学特性、功能及其在工业、农业、环境保护和医药健康等领域的应用。该专业培养学生具备以下能力：

理论知识与实践技能：

掌握菌物学的基础理论，了解菌物的生理学、遗传学、生物化学、微生物学等，并能应用于实际生产和管理。

专业技能：

具备菌物资源开发利用、食药用菌育种、标准化生产、产品加工、菌糠循环利用及农业生产与经营管理方面的知识和技能。

创新能力：

培养自主学习、自主创新及自主管理等能力，以适应不断变化的科学和技术环境。

就业方向广泛，毕业生可以在教育、农业、林业、工业等各级政府、院校、科研单位、企事业单位从事以下工作：

教学与科研：从事菌物学相关的教学和研究工作。

生产技术开发：参与菌物产品生产技术的开发。

技术推广：推广菌物科学成果和技术。

经营管理：管理菌物相关的产业和企业。

知识产权保护：保护菌物科学领域的知识产权。

升学深造：选择在本专业或相关专业继续攻读硕士或博士学位。

随着社会对健康和可持续发展的关注增加，菌物科学与工程专业的重要性日益凸显，为毕业生提供了多样化的职业选择和发展空间