当前小龙虾专业的排名信息如下：

潜江市的江汉艺术职业学院

该学院开设了小龙虾方向的烹饪工艺与营养、餐饮管理和市场营销专业。

2019年首批毕业生就业率高达100%，且薪资基本过万。

哈佛大学

哈佛大学在“小龙虾技术与工程”院系成立后，派出优秀的医学院导师参与教学与研究指导。

霍普金斯大学

霍普金斯大学在生物医学和生命科学领域全球排名第三，有全美最负盛名的医学院。

以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会随着时间和各种因素有所变动。