在大学附近加盟寿司店可以考虑以下几个品牌或类型：

小米寿司

强调物美价廉，适合学生消费。

黑眼熊寿司

主打外卖形式，注重新鲜度和低卡路里，适合年轻女性。

禾道轩寿司

出餐快，节约时间，符合快节奏消费需求，有灵活的经营方式。

优佳寿司

专注于高校周边，考虑人流量和店面大小，适合主推外卖或店内服务。

萨门小町寿司

提供加盟支持，包括培训、设备、原材料供应和门店运营方案。

N多寿司

11年发展经验，品牌团队壮大，适合想要稳定经营的创业者。

选择加盟时，要考虑以下因素：

目标消费群体：大学生消费层次和口味偏好。

价格定位：根据学生消费能力调整价格。

产品特色：提供与众不同或健康美味的寿司选项。

加盟支持：品牌提供的培训、原材料供应等支持。

市场定位：是主打外卖还是店内消费，或是两者兼顾。

品牌影响力：选择知名度高、市场竞争力强的品牌。

最后，建议在决定加盟前，亲自考察品牌，了解加盟条件和费用，以及尝试其产品，确保它符合你的商业计划和目标市场