河南科大的王牌专业包括：

1. 机械设计制造及其自动化

2. 材料科学与工程

3. 计算机科学与技术

4. 电气工程及其自动化

5. 临床医学

6. 电子科学与技术

7. 化学工程与工艺

8. 土木工程

9. 农业机械化及其自动化

10. 食品科学与工程

这些专业在各自的领域内具有较高的排名和认可度，并且拥有国家级特色专业建设点，是河南科大的优势专业。