农业资源与环境是一个涉及多个学科领域的综合性专业，主要包括以下内容：

农业资源管理：

研究土地、草原、野生动植物等农业资源的调查、保护与合理利用。

农业生态：

探讨农业生态系统中生物与环境之间的相互作用和影响。

农业环境保护：

关注农业环境污染的防治，如水体富营养化、重金属污染等问题。

农产品检测：

进行农产品中农药残留等有害物质的检测，确保食品安全。

土壤学：

研究土壤的性质、分类、肥力及其改良方法。

植物营养学：

探讨植物生长所需的营养元素及其供应和管理。

土地资源学：

研究土地资源的合理利用和保护。

资源遥感与信息技术：

利用遥感技术和信息技术进行农业资源与环境监测。

农业环境学：

研究农业生物生存和发展的自然环境，包括农田、森林、草原等。

农业气象学：

研究农业生物生长所需的气候条件及其变化规律。

生态学：

研究生物与环境之间的相互作用及其生态过程。

水土保持学：

研究防止水土流失，保持水土资源的技术和方法。

农业资源与环境专业旨在培养具备相关基本理论、知识、技能，能在农业、土地、环保、农资等部门或单位从事农业资源管理及利用、农业环境保护、生态农业、资源遥感与信息技术的教学、科研、管理等工作的高级科学技术人才