郑州大学的王牌专业包括：

临床医学：

就业率高，与所有专业相比，就业率都是最高的。

材料科学与工程：

连续五年入选《中国本科生就业报告》的绿牌专业，就业率高，薪资高，满意度高。

水利工程：

在全国排名中名列前茅，是郑州大学的强项之一。

化学：

在国家级一流本科专业建设点中占据重要位置。

信息安全专业：

培养网络安全卫士，毕业生半年后的平均月收入高，就业前景广阔。

马克思主义理论、 考古学、 化学工程与技术、 公共管理等也是郑州大学的王牌专业。

金融学、 法学、 新闻学、 历史学等专业也享有较高的声誉。

这些专业在各自的领域内具有很高的教学质量和研究水平，是郑州大学的骄傲和特色。