根据提供的信息，以下是2025年广东省公立职业技术学院的排名情况：

1. 深圳职业技术学院

简介：国家示范性高等职业院校，教育部特色高水平高职学校和专业建设计划（A档），国家优质专科高等职业院校。

热门专业：软件工程、物流管理、财务管理。

2. 广东轻工职业技术学院

简介：国家示范性高等职业院校，“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”（双高计划）B类，国家优质专科高等职业院校，广东省示范性高职院校。

热门专业：数控技术、工业设计、电子商务。

3. 广州番禺职业技术学院

简介：注重实践教学，与多家企业深度合作。

热门专业：汽车维修、机电一体化、动漫设计。

4. 广东科学技术职业学院

简介：重点培养科技应用型人才，设备设施先进。

热门专业：信息工程、环境工程、市场营销。

5. 广东交通职业技术学院

简介：交通运输领域领先的职业院校，特色鲜明。

请注意，排名可能会根据不同的标准和评估机构有所变化，以上信息仅供参考。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育评估机构发布的最新数据