当前中国优秀的蛋糕学校排名如下：

法国蓝带国际烘焙学校（Le Cordon Bleu）

世界著名烹饪艺术学校，提供全面的蛋糕师培训课程，包括传统法式烘焙技艺。

Wilton蛋糕装饰学校

美国知名蛋糕装饰用品品牌，提供专业的蛋糕装饰培训课程。

广州中专

中国知名烹饪学校之一，提供系统的蛋糕师培训课程，注重实践操作。

港焙国际西点学院

提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，拥有情境化教学和专业的硬件设备。

王森西点蛋糕学校

专注于西点、咖啡师、蛋糕、西餐教育培训及研发。

台湾萌货国际烘焙广州培训中心

位于广州天河区，提供烘焙培训，邻近多个著名地标。

广东东南蛋糕培训学校

提供多种烹饪培训，包括厨师、西餐、西点、蛋糕、烘焙等。

法南西蛋糕培训学校

专注于西点培训，开设多种蛋糕相关课程。

山东蓝翔蛋糕学校

拥有七大专业60多个工种，提供一流设施和师资力量。

广东刘清蛋糕培训学校

提供专业的蛋糕制作和装饰培训。

选择蛋糕学校时，可以考虑学校的师资力量、办学历史、课程设置、实践机会以及就业支持等因素。希望这些信息对您有所帮助，