河南的大专院校中，一些王牌专业因其就业率高和教学质量好而备受推崇。以下是河南一些知名专科院校及其王牌专业的排名信息：

黄河水利职业技术学院

王牌专业：

水利水电建筑工程、测绘地理信息技术

特色专业：计算机网络技术、建筑工程技术、环境工程技术、道路桥梁工程技术、电气自动化技术

商丘职业技术学院

王牌专业：

作物生产技术、园艺技术、畜牧兽医、食品加工技术

特色专业：机电一体化技术、物流管理、机械与自动化

河南农业职业学院

王牌专业：

种子生产与经营、园艺技术

特色专业：园林技术、种子生产与经营、园艺技术

南阳医学高等专科学校

王牌专业：

中西医并举的办学格局

特色专业：医学相关专业

河南工业职业技术学院

王牌专业：

电气自动化技术、建筑装饰工程技术、数控技术、电子信息工程技术、物流管理、模具设计与制造

特色专业：汽车检测与维修技术、机电一体化技术、电子商务、机械设计与制造、数控技术、电气自动化技术

郑州铁路职业技术学院

王牌专业：

高速铁道技术、铁道机车车辆、电气化铁道技术、城市轨道交通控制、城市轨道交通运营管理、铁道工程技术

特色专业：轨道交通相关专业

请注意，排名信息可能会随着时间和各种评价标准的变化而有所调整。建议在选择学校和专业时，还需考虑个人兴趣、职业规划以及学校的最新排名和特色专业信息