飞行器制造工程专业是中国高等教育中专注于航空航天领域的一个重要专业，以下是一些在该领域表现突出的大学：

北京航空航天大学

飞行器设计与工程专业在总体设计、气动设计、结构设计等方面实力强劲。

在新概念飞行器设计、智能飞行器设计等前沿领域积极探索。

西北工业大学

飞行器设计与工程专业在飞机、导弹等常规飞行器设计上有深厚的积淀。

在无人机设计、微小卫星设计等领域独具特色。

哈尔滨工业大学

飞行器动力工程专业侧重于航天动力方向，在火箭发动机设计、燃烧理论研究等方面处于国内领先地位。

南京航空航天大学

在直升机设计、通用飞机设计等方面优势明显。

拥有直升机旋翼动力学国家级重点实验室等科研平台。

国防科技大学

在航空航天领域有广泛的研究和贡献。

清华大学

拥有强大的科研实力和丰富的教育资源。

沈阳航空航天大学

在飞行器制造工程方面有着卓越的贡献。

天津工业大学

拥有飞行器制造工程相关的专业。

中国民航大学

专注于民航领域，培养民航人才。

浙江大学

在航空航天领域有一定的研究和教学实力。

以上排名仅供参考，具体选择学校时还需考虑个人兴趣、专业方向、教学质量等因素。