南充市的高校专业排名如下：

本科院校排名

西华师范大学

师范类专业突出，涵盖文学、历史、哲学、教育等学科。

全国排名：299位。

川北医学院

以医学教育为主，设有临床医学、护理、医学检验技术等。

全国排名：495位。

西南交通大学希望学院

以工学、管理学为主，拥有多个国家级和省级重点学科。

专科院校排名

南充职业技术学院

提供多个专业方向，如电子信息工程、护理等。

以工科为主，涵盖机械工程、电子工程、计算机技术等。

四川职业技术学院

以工科为主，有计算机应用技术、机械制造与自动化等专业。

四川建筑职业技术学院

专注于建筑类教育，提供建筑类、设计类等专业。

南充科技职业学院

以理工科为主，涵盖电子信息、机械制造等专业。

南充幼儿师范高等专科学校

以师范教育为主，提供学前教育、小学教育等专业。

以上排名根据最近的信息更新，具体情况可能会有所变动。