针对女生在江西技校的专业选择，以下是一些推荐的专业：

护理专业

护理专业是女生非常受欢迎的一个专业，毕业后可以从事护士工作。随着人口老龄化的加剧，护士的需求也在不断增加，因此这个专业的就业前景非常好。

幼儿教育

幼儿教育专业适合喜欢与孩子相处的女生。随着家长对孩子学前教育的重视，幼师的需求也在逐渐增加，工作稳定且待遇较好。

教育类专业

包括早期教育、学前教育、小学教育、音乐教育等。这些专业培养的是教师，工作稳定且受社会尊重。

语言类专业

如商务英语、商务日语、应用英语、应用韩语等。女生通常对语言类专业有较高的兴趣，并且学习语言类专业也具有天赋。

计算机应用技术

包括软件开发、软件测试等。计算机行业永远不会过时，女生学习计算机相关专业的就业前景广阔。

电子商务

随着互联网的发展，电子商务行业日新月异，学习电子商务可以从事网络客服、电商运营等岗位。

烹饪专业

烹饪是一门技术，毕业生可以从事厨师、糕点师等职业。如果对美食有兴趣，这个专业将是一个不错的选择。

形象设计

形象设计专业涉及服装搭配、化妆、发型设计等，适合喜欢时尚和美学的女生。

航空服务专业

如空乘专业，培养具有较高人文素质的民航空中乘务员，就业方向包括各大航空公司。

医学影像技术

医学影像技术专业的主要课程为医学影像解剖学、医学影像诊断学等，毕业生主要面向医疗机构从事医学影像检查工作。

这些专业结合了女生的兴趣和就业前景，建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。