学编曲通常是在音乐学院的音乐制作、音乐工程或音乐科技等专业学习的。这些专业通常涵盖作曲、录音、混音、音制等音乐制作相关的知识和技能。除此之外，电子音乐专业和歌曲创作专业也与编曲密切相关，提供相应的课程和训练。

如果你想自学编曲，可以利用网络资源，如YouTube平台上的大量教学视频。而在专业院校中，作曲系或MIDI制作专业也是学习编曲的好选择，因为这些专业通常要求掌握一定的器乐知识和作曲技术理论。

作曲与作曲技术理论专业的学生也会学习编曲，尤其是那些专注于电脑音乐制作的学生。

总结一下，学习编曲的专业包括但不限于：

音乐制作

音乐工程

音乐科技

电子音乐专业

歌曲创作专业

作曲系

MIDI制作专业

录音艺术

音响导演

希望这些信息对你有所帮助，