当前赣州地区提供幼师专业教育的院校排名如下：

1. 赣南师范大学

类型：本科师范

2. 赣州师范高等专科学校

类型：高职（专科）师范

3. 赣南师范大学科技学院

类型：本科师范

4. 赣州幼儿师范学校

类型：高职（专科）师范

以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。