大学生学习面点通常属于烹饪专业，具体课程包括但不限于以下内容：

中西面点工艺：

学习制作中式和西式面点的基本技术和方法。

面点开发与创新：

研究如何创新和发展新的面点产品。

烘焙经营与管理：

了解烘焙行业的经营模式和市场营销策略。

烹饪营养与卫生：

学习食品的营养成分和卫生安全控制知识。

食品雕刻：

学习食品雕刻技术，提升面点的艺术性。

中西烹饪原料：

了解各种烹饪原材料的特性和应用。

餐饮安全与控制：

学习餐饮行业的安全规范和风险控制措施。

餐饮经营与管理：

掌握餐饮业务的运营和管理能力。

中西面点基本理论：

学习中西面点的基本理论知识和文化背景。

专业英语：

掌握一定的专业英语知识，便于国际交流和阅读相关文献。

毕业后，学生可以在餐饮业、酒店业、食品生产企业等领域从事中西面点生产、研发、营销、管理等工作。