根据提供的信息，青海大学在2023年校友会中国大学排名中，有几个专业在全国排名中表现突出，具体如下：

藏医学- 全国排名：第5名，星级排名：A++，办学层次：中国一流专业

草业科学- 全国排名：第7名，星级排名：A，办学层次：中国一流专业

材料成型及控制工程- 全国排名：第5名，星级排名：A，办学层次：中国一流专业

动物医学- 全国排名：第12名，星级排名：B++，办学层次：中国高水平专业

生态学- 全国排名：第14名，星级排名：B，办学层次：中国高水平专业

资源勘查工程- 全国排名：第20名，星级排名：B，办学层次：中国高水平专业

农学- 全国排名：第21名，星级排名：B，办学层次：中国高水平专业

请注意，这些排名信息来源于2023年5月1日的数据，排名可能会随着时间的推移而发生变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问校友会官网或相关教育机构发布的最新排名报告