山东外汇分析师的考试通常包括以下几个方面的内容：

外汇市场基础知识

包括外汇市场的概念、交易机制、参与者以及市场运作等方面的知识。

分析技能

包括市场分析、技术分析和基本面分析等方面的技能，以及如何运用这些技能进行汇率预测和评估市场趋势。

经济学知识

包括宏观经济学、国际经济学、货币经济学等方面的知识，以及如何运用这些知识分析经济数据和市场动态。

投资策略和风险管理

包括投资策略的制定、风险管理技术的运用等方面的知识，以及如何在外汇市场中实现投资目标。

外汇交易实务

侧重于外汇交易策略、操作技巧等。

外汇风险管理

涉及外汇风险识别、评估和应对措施。

外汇法律法规

涵盖了外汇市场相关法律法规、政策等内容。

考试形式可能包含理论知识的考核以及实际操作能力的测试。考生需要具备一定的外汇市场知识、分析能力、经济学基础、投资策略制定和风险管理技巧，并熟悉相关的法律法规。