初中毕业自学可以考的专业非常丰富，涵盖了文科、理科、管理类、艺术类和外语类等多个领域。以下是一些建议的专业选择：

文科类专业

汉语言文学：适合喜欢文学和写作的考生，就业前景好，课程难度小。

历史学：适合对历史感兴趣的考生。

教育学：适合有志于从事教育行业的考生。

英语：适合英语基础较好的考生，就业前景广泛。

理科类专业

数学：适合对数学有浓厚兴趣的考生。

物理：适合对物理感兴趣的考生。

化学：适合对化学感兴趣的考生。

管理类专业

工商企业管理：课程实用，所学知识可以直接应用，理论结合实际。

物业管理：适合对物业管理感兴趣的考生。

饭店管理：适合对饭店管理感兴趣的考生。

物流管理：适合对物流管理感兴趣的考生。

旅游管理：适合对旅游管理感兴趣的考生。

人力资源管理：适合对人力资源管理感兴趣的考生。

市场营销：适合对市场营销感兴趣的考生。

财务管理：适合对财务管理感兴趣的考生。

艺术类

艺术设计类：如动漫设计、视觉传播设计与制作等。

医学类

护理学：适合对医学感兴趣的考生。

药学：如中药学。

其他实用专业

计算机科学与技术：适合对计算机感兴趣的考生。

电子信息工程：适合对电子工程感兴趣的考生。

机械类：如机电一体化技术。

法学：适合对法律感兴趣的考生。

行政管理：适合对行政管理感兴趣的考生。

建议

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的动力和兴趣。

职业规划：考虑未来职业发展方向，选择与之相关的专业，提高就业竞争力。

市场需求：选择目前社会紧缺人才的专业，有利于毕业后顺利就业。

结合以上建议，初中毕业自学考的专业可以根据个人兴趣和职业规划进行选择，如喜欢文学可以选择汉语言文学，对数学感兴趣则可以选择数学专业，希望从事管理类工作可以选择工商企业管理或人力资源管理，对计算机感兴趣可以选择计算机科学与技术等。