台湾大学在多个学科领域都有卓越的表现，以下是一些被广泛认为台湾大学最好的专业：

医学专业：

台湾大学的医学院在亚洲地区享有盛誉，提供临床医学、公共卫生、药学等方向的深造机会，培养了大量杰出的医学人才。

电机工程学系：

台湾大学的电机工程学系是该校最难考的专业之一，表明其在学术和就业方面都有很高的声誉。

电子工程学系：

电子工程学系在台湾大学也享有很高的地位，是学生们追求的专业之一。

生物医学和生物技术专业：

这些专业在生命科学领域具有雄厚的实力和深厚的学科积淀，结合了生物学、医学和工程技术等领域的知识。

社会科学专业：

台湾大学的社会科学院在政治学、心理学、社会学等领域有着深厚的学术积累。

商学专业：

台湾大学的商学院是亚洲顶尖的商学院之一，提供会计、金融、市场营销等方向的专业教育。

人文艺术类：

包括中文系、历史系、哲学系、新闻传播学院、外语学院、音乐学院、美术学院等，这些学科在台湾也具有很高的声誉。

台湾大学以其全面而均衡的学科设置、优秀的师资力量和丰富的教学资源，为学生提供了广泛的学术和职业发展机会。选择哪个专业最好，很大程度上取决于个人的兴趣和未来的职业规划。