蚌埠职教园开设的专业主要包括：

1. 现代制造业专业，如数控技术应用、机械加工等；

2. 电子信息专业，如电子技术应用、计算机应用等；

3. 文化创意和信息技术专业；

4. 现代服务业专业；

5. 建筑工程专业；

6. 卫生医技专业。

此外，蚌埠职教园还注重产教融合和校企合作，课程设置对接岗位需求，以培养学生的职业技能为核心。